“Mình ghé chi nhánh Bún Bò Thố Đá ở Vạn Kiếp sau giờ làm và thật sự bất ngờ. Tô bún bò được dọn ra trong thố đá sôi ùng ục, nước lèo thơm ngậy mùi mắm ruốc, ngọt thanh từ xương, cay nhẹ đúng gu. Thịt bò tươi, mềm, topping thì đa dạng cực kỳ. Mình thích nhất là cảm giác tự tay thả từng lát thịt vào nước sôi, vừa vui vừa ngon. Ăn xong ấm bụng mà vẫn còn thèm!”
BÚN BÒ THỐ ĐÁ | HỆ THỐNG BÚN BÒ THỐ ĐÁ NHIỀU CHI NHÁNH NHẤT HỒ CHÍ MINH
Hệ thống BÚN BÒ THỐ ĐÁ luôn mong muốn rằng những món ăn truyền thống được nâng tầm sáng tạo hơn nữa nhưng vẫn giữ được giá trị cốt lõi của nó. Đến với quán quý thực khách không chỉ được ngồi trong không gian máy lạnh, wifi miễn phí cực kỳ thoải mái mà còn thấy sự bày trí đẹp mắt của món bún bò hiện đại, phục vụ trong 1 thố đá sôi sùng sục, từng topping được sắp xếp trên dĩa rất hấp dẫn đi kèm với dĩa thịt bò tươi thái kĩ và rau sống. Ngoài bún bò ra, BÚN BÒ THỐ ĐÁ còn có các món phục vụ cho các nhóm khách tiện lợi như bò nhúng mắm ruốc, bò né, cơm tấm Long Xuyên… Hệ thống BÚN BÒ THỐ ĐÁ luôn từng ngày phát triển và đưa ra nhiều món ăn mới lạ hơn nữa để mang đến cho thực khách những trải nghiệm tốt nhất!
Điều làm nên “thương hiệu” của quán là tô bún bò được dọn trong thố đá sôi ùng ục, giữ nhiệt tới 300°C. Nước dùng nấu theo phong vị Huế, đậm đà và thơm nức, ngọt thanh từ xương bò, điểm chút cay của ớt và mắm ruốc. Thịt bò thái lát mỏng, tươi mềm, ăn kèm bún, rau sống và đủ loại topping như giò heo, chả lụa, chả cua…
Không chỉ có bún bò, quán còn phục vụ nhiều món “đổi gió” như bò nhúng mắm ruốc, bò né…
Để làm nên thố bún đặc trưng, quán sử dụng granite tự nhiên an toàn cho sức khỏe. Trước khi vào bếp, thố được ngâm muối và khè lửa đúng kỹ thuật để chống nứt vỡ khi gặp nhiệt cao, đồng thời giữ nóng lâu hơn. Nhờ vậy, nước dùng luôn sôi nóng, vị đậm đà; thịt bò chín tới mềm ngọt; rau xanh vẫn tươi giòn.
Thực khách có thể ăn tại chỗ hoặc mang về, nhưng đa phần vẫn thích ngồi tại quán, tự tay thả topping vào thố và tận hưởng trọn vẹn mùi vị bốc khói thơm lừng của món bún bò thố đá.
Như đã nói, bún bò của Bún Bò Thố Đá được phục vụ trong thố đá sôi sùng sục, nhiệt giữ đến 300°C.
Một phần bún bò thố đá chuẩn vị gồm bốn “nhân vật chính”: bún tươi sợi nhỏ dai ngon; thịt bò thái mỏng, tươi và chín tới; rau sống được tuyển kỹ, giòn xanh tạo độ thanh; và nước lèo ninh từ xương ống bò, ngọt thanh nhưng vẫn đậm đà đúng điệu.
Điểm thú vị là thịt bò được để riêng chứ không thả sẵn. Nhờ vậy, thực khách tự quyết độ chín theo gu: thích tái thì thả vào ngay khi thố vừa bưng ra; muốn chín hơn thì đợi nước lèo dịu bớt rồi mới cho vào.
Ngoài ra, quán còn có bộ sưu tập topping cho bạn tùy chọn: khăn lông bò, sườn sụn bò, chả Huế, gân bò, tủy bò, chả cua, chả bò, nạm, bắp bò… tha hồ mix & match theo sở thích.
Hệ thống chi nhánh bún bò thố đá tại TPHCM
HỆ THỐNG CHI NHÁNH BÚN BÒ THỐ ĐÁ
Website: bunbothoda.com.vn
CN10 – 250 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh
Chi nhánh thứ 10 của hệ thống và cũng là chi nhánh đầu tiên tại khu vực Bình Thạnh, mang đến trải nghiệm bún bò thố đá đặc trưng trong không gian ấm cúng, gần gũi.
CN8 – Vòng Xoay Trung Sơn, Xã Bình Hưng, Huyện Bình Chánh
Chi nhánh thứ 2 mang tên Bếp Cô Thanh, khai trương vào tháng 10, tọa lạc tại vị trí đắc địa Vòng Xoay Trung Sơn, thuận tiện cho thực khách khu Nam Sài Gòn.
CN6 – 95 Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1
Chi nhánh mới nhất, nằm ngay gần tòa nhà Bitexco, mang phong vị ẩm thực Việt giữa lòng trung tâm Sài Gòn – nơi thực khách có thể vừa thưởng thức món ngon vừa cảm nhận nhịp sống sôi động.
CN5 – 256 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7
Chi nhánh thứ 2 tại Quận 7, mở rộng không gian phục vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng đông của khách hàng khu vực Nam Sài Gòn.
CN3 – 1665 Huỳnh Tấn Phát, Phú Mỹ, Quận 7
Trước đây là Bếp Hân, nay chính thức đổi thành Bún Bò Thố Đá, tiếp tục mở rộng thị trường tại Quận 7 với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và chất lượng món ăn đồng nhất.
CN2 – 306 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân
Đánh dấu bước tiến của thương hiệu Bếp Hân sang Bình Tân, chi nhánh này sở hữu không gian rộng rãi – chỉnh chu – hiện đại, phù hợp cho gia đình và nhóm bạn.
CN1 – 186 Tôn Đản, Phường 8, Quận 4
Chi nhánh đầu tiên của hệ thống, nơi khởi nguồn thương hiệu Bún Bò Thố Đá Bếp Hân – đặt nền móng cho hành trình phát triển mạnh mẽ của hệ thống bún bò thố đá tại Sài Gòn.
